Muscles complets ensachésMuscles complets ensachés

On pulvérise des agents antimicrobiens à l’intérieur de l’emballage avant mise sous vide et scellage. L’emballage sous vide permet une répartition homogène de l’agent sur toute la surface du produit. L’efficacité du procédé de pulvérisation à l’intérieur du conditionnement SLIC® (Sprayed Lethality in Container) a été validée par l’Agricultural Research Service du ministère de l’Agriculture américain.